ABOUT ME

Fotografo dal 1983, Giovanni Panarotto è uno dei massimi esponenti italiani nell’ambito still-life.

Oltre 35 libri pubblicati, riconoscimenti internazionali come i World Cookbook Awards, collaborazioni con aziende multinazionali e personaggi di fama assoluta fanno da corollario
a una passione innata per l’arte ed una continua sperimentazione.
Alcuni Chef con cui ha avuto il piacere di collaborare:
Gualtiero Marchesi, Ernst Knam, Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Frederic Bourse, Luca Montersino, Gianluca Fusto, Sergio Mei,
Elio Sironi, Davide Comaschi, Chicco Cerea, Fabrizio Galla, Matteo Vigotti, Fabio Tacchella, Stefano Laghi, Danilo Fregusa, Emanuele Saracino, Igles Corelli.

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Nè carne nè pesce

Nè carne nè pesce

Piatti in cui le verdure dominano, soluzioni alternative alla carne e al pesce.

Formaggio & Vino

Formaggio & Vino

Una guida professionale alla difficile arte di abbinare il vino al formaggio.

Il buffet secondo l’etoile

Il buffet secondo l’etoile

Mega opera che vede ben 7 illustri chef impegnati nella realizzazione di buffet.

Fritti

Fritti

Knam esplora il tema dei fritti con ricette salate e venticinque dolci superbi.

Crostate

Crostate

Il volume, interamente dedicato all’universo delle torte da forno, raccoglie 60 ricette fotografate in sezioni.

Figure di marzapane

Figure di marzapane

130 pagine totalmente illustrate contenenti la grande tecnica del maestro tedesco Karl Sindern

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